Fira "Born Street Food"

Del divendres 19 al diumenge 21 de setembre, el Pla de Palau es convertirà en un espai pensat per menjar, ballar i gaudir, que enguany celebra la seva 18a edició coincidint amb els 12 anys de trajectòria. El festival gastronòmic reunirà a 18 restaurants i botigues gourmet dels 29 establiments que compten amb el segell Born Districte Gastronòmic.

Les propostes arrenquen amb sabors molt locals: Cadaqués presentarà el seu Arròs brut de sípia; 1881 oferirà Fideus a la cassola; el 7 Portes portarà la seva emblemàtica Paella Parellada de peix; i Bodega Vidrios y Cristales sorprendrà amb una Truita de patates "manchada" amb xoriç. Des del nord, arriben els inconfusibles sabors bascos: Euskal Etxea amb "rabas" de calamar amb maionesa de pebrot d'Espelette; SAGARDI Cuiners Bascos amb el llegendari Txuletón de vaca vella a la graella amb pebrots del piquillo; i Golfo de Bizkaia amb Txistorra a la graella sobre coca de Mossèn de Folgueroles.

Els restaurants italians també hi seran presents: Bronzo bar e cucina apostarà per la clàssica Pasta cacio e pepe amb tòfona negra, mentre que Paninaro Pane, Salumi & Co oferirà una Shicciatta amb mortadel·la, burrata i pesto de festuc. En el terreny més internacional, OAXACA Cuina Mexicana servirà el seu Taco de cochinita pibil amb salsa xnipec; IKOYA sorprendrà amb la de Ploma ibèrica, llagostí i bolets; i SAGÀS Pagesos i cuiners delectarà amb una Chili Cheese Burger. La nota dolça arribarà de la mà de Jon Cake, amb la seva ja icònica cheesecake.

El producte fresc i de proximitat tindrà un paper protagonista: la Confraria de Pescadors de Barcelona oferirà caçó en adob; el Mercat de Santa Caterina presentarà les seves Coques de recapte de la pesca salada Rosa Marina; i La Teca de Vila Viniteca proposarà un Assortiment de formatges artesans premiats.

A més, tornen els tastos diaris de vins i formatges de Vila Viniteca i La Vinya del Senyor, seleccionats per Quim Vila i de la mà del sommelier Jordi Bausa, que tindran lloc cada dia a les 12:30h.